Bardolino
Zona di produzione: provincia di Verona Descrizione: vino rosso o chiaretto del Garda Veneto dal colore rubino brillante tendente al cerasuolo, il Bardolino è il più celebre dei vini del lago di Garda. È vino da tutto pasto, fresco e piacevole di contenuta alcolicità. Tipologie previste: Bardolino Gradazione alcolica minima: 10,5% Abbinamenti con i cibi: [...]
Bagnoli
Zona di produzione: provincia di Padova Descrizione: il Bagnoli ha colore paglierino più o meno intenso; profumo vinoso con gradevole profumo caratteristico; sapore asciutto o amabile, fine, sapido, vellutato. Il Bagnoli cabernet, invece, ha colore rosso rubino intenso tendente al rosso mattone o al granato con l’invecchiamento; profumo vinoso, caratteristico, con profumo più intenso se [...]
Arcole
Zona di produzione: provincia di Verona e di Vicenza Descrizione: la vinificazione dei rossi di questa Doc prevede che le uve vengano pigiate e il mosto ottenuto messo a fermentare con la vinaccia. La temperatura che raggiunge la massa provoca la “fermentazione tumultuosa”, così definita in quanto il vino sembra bollire, e consente il passaggio [...]
