Crostoli
Ingredienti per 4 persone:
500 g di farina
150 g di burro
200 g di zucchero
1 dl di latte
4 uova
1 l di olio di
semi
sale
Preparazione:
Fare con la farina una fontana sulla spianatoia, aggiungere le uova,
la grappa, il burro fuso, il sale ed amalgamare sino ad ottenere un
composto omogeneo.
Lasciare riposare per circa 1 ora. Stendere una sfoglia sottile, ritagliare
con l'apposito attrezzo dei rettangoli da dorare in olio caldo ed abbondante.
Rigirateli, per ben 2 volte, scolateli dall'eccesso di grasso, porli
su carta assorbente e spolverarli abbondantemente di zucchero.
Risorse
